☆☆☆ホームベーカリー実験室☆☆☆

食パンコースで生地作り

これは、特に裏技というわけでもないのですが…

私は成形パンを作る時も、食パンコースを利用します。

これだと、

＊生地作りコースでは使えないタイマーが使える。（ＭＫの場合）
＊急な用事で成形出来ない！という時でも
　そのまま食パンになってくれる。

という利点があります♪

なにしろ家の中に乳児と幼児がいたら
２時間先に何やってるかなんて予測が付きませんし、
「たぶん３時間先に買い物から帰るから
その頃成形できるように」とタイマーセットしておいて
「やっぱり帰れなかった」て時も、食パンが完成するのでオススメ☆

使い方は…（ＭＫ915、916、917の場合）

１）好みのパンの配合を「食パンコース　普通」でスイッチオン！



２）残り２時間５分～残り１時間35分の間に生地を取り出して
　　成形→二次発酵→オーブンで焼き。



なんとなく、かもしれませんが、
冬は「残り１時間35分」まで待ってから
取り出したほうがうまくいくようです。

夏はここまで待ってしまうと、過発酵気味になる可能性がありますのでご注意を。

（また夏に実験して、結果をココに報告します♪）